Origine: Norvège, Îles Féroé, Écosse

Format: Emballé sous vide.

Durée de consommation: 25 jours sous emballage.

Conservation: entre 1º et 3º C

Ingrédients: SAUMON (Salmo salar)(99%), sel, sucre et fumée naturelle.

Caractéristiques: saumon d’élevage de plus de 12 kg. Tout le processus d’élaboration est réalisé artisanalement ; dans la phase de découpage, les arêtes sont donc enlevées à la main, une par une.

La découpe est également effectuée à la main afin de respecter la qualité du produit. Ce processus de tranchage est effectué avec un couteau spécial que nous avons nous-mêmes conçu.