Origine: Norvège, Îles Féroé, Écosse

Format: Emballé sous vide.

Durée de consommation: 25 jours sous emballage.

Conservation: entre 1º et 3º C

Ingrédients: SAUMON (Salmo salar)(98%), huile d’olive vierge extra, pignons, cardamome verte, sel, sucre, poivre noir et fumée naturelle.

Caractéristiques: saumon d’élevage de plus de 12 kg. Tout le processus d’élaboration est réalisé artisanalement ; dans la phase de découpage, les arêtes sont donc enlevées à la main, une par une.

Les dés de saumon sont coupés à la main et marinés à la cardamome verte et aux pignons de pin. C’est une manière différenciée de profiter du saumon et celle que nous recommandons le plus.