Origine: Norvège, Îles Féroé, Écosse

Format: Emballé sous vide. Entier ou prédécoupé

* Poids variable.

Durée de consommation: 25 jours sous emballage.

Conservation: Entre 1º et 3º C.

Ingrédients: SAUMON (Salmo salar)(98%), sel, sucre, citron, truffe noire (0,1 %), aneth (0,2 %), huile d’olive vierge extra, huile à la truffe, poivre et fumée naturelle.

Caractéristiques: saumon d’élevage de plus de 12 kg. Tout le processus d’élaboration est réalisé artisanalement ; dans la phase de découpage, les arêtes sont donc enlevées à la main, une par une.

Le filet de saumon est préparé au naturel ou avec toutes sortes de marinades, avec la possibilité d’être prédécoupé/coupé en tranches.