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  • Foie gras aus dem Meer „geräucherte Seeteufel-Leber“ mit Wakame und Ponzu-Soße
  • Timbale vom Räucherlachs mit Früchten und Pinienkernen
  • Carpaccio vom geräucherten Tintenfisch mit Speck vom iberischen Schwein und Pistazien
  • Terrine vom geräucherten Tintenfisch mit Pistazien und Kartoffeln
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  • Geräuchertes Bauchfleisch vom Lachs, mit Joghurt und Zitrusfrüchten konfiert
  • Salat mit geräuchertem Kabeljau, Endivie und Tomate
  • Geräucherter Hering mit körnigem Senf und Eingelegtem
  • Pastete aus geräucherter Leber mit Pilzen
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  • Röllchen vom geräucherten Lachs mit Linsen und Sauce Tartare
  • Salat mit geräucherten, eingelegten Wachtelschenkelchen und Gemüse
  • Timbale von geräuchertem Aal mit Safran aus La Mancha, geräuchertem Reis und Gemüse
  • Toast mit geräucherter Foie gras und Pilzen
  • Brot mit geräuchertem Hering und Eingelegtem
  • Spieß mit Würfeln von geräuchertem Lachs mit Früchten
  • Geräucherte Kabeljauwürfel mit Gazpacho
  • Belegtes Brot mit Räucherlachs und hart gekochtem Ei

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