Herkunft: Norwegen, Färöer, Schottland

Format: Vakuumverpackt. Im Ganzen oder zerteilt

* Variables Gewicht.

Haltbarkeit: 25 Tage ab Verpackungsdatum.

Lagerung: Zwischen 1ᵒC und 3ᵒC.

Zutaten: LACHS (Salmo Salar)(98%), Nori-Alge (1%), Salz, Zucker und Naturrauch.

Eigenschaften: Lachs (Exemplare mit mehr als 12 kg, aus Fischzucht). Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt manuell, die Gräten werden beispielsweise einzeln von Hand herausgezogen.
Der küchenfertige Lachs bleibt naturbelassen oder wird mariniert; er kann auch zerteilt oder in Scheiben geliefert werden.