Origen: Noruega, Islas Feroe, Escocia.

Formato: Envasado al vacío.

* Peso variable.

Caducidad: 25 días envasado.

Conservación: entre 1º y 3ºC

Ingredientes: SALMÓN (Salmo salar)(98%), ginebra(1%), sal, azúcar, piel de lima, bayas de enebro y humo natural.

Características: salmón de piscifactoría de más de 12 kg. Todo el proceso de elaboración se realiza de forma artesanal, así en la fase del despiece se extraen las espinas a mano, una a una.

Para este producto se seleccionan las partes de la zona alta del lomo o la ventresca del salmón, y se prepara al natural o con todo tipo de marinados.