Herkunft: Norwegen, Färöer, Schottland

Format: Vakuumverpackt.

Verschiedene Gewichte und Stückzahlen.

Haltbarkeit: 5 Tage ab Verpackungsdatum.

Lagerung: Zwischen 1ᵒC und 3ᵒC

Zutaten: LACHS (Salmo Salar) Salz und Naturrauch.

Eigenschaften: Lachs (Exemplare mit mehr als 12 kg, aus Fischzucht). Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt manuell, die Gräten werden beispielsweise einzeln von Hand herausgezogen.

Für dieses Produkt wird das Filet des Lachses herausfiletiert und bleibt entweder naturbelassen oder wird mariniert.