Herkunf: Norwegen, Färöer, Schottland.

Format: Vakuumverpackt. Im Ganzen oder zerteilt.

* Variables Gewicht.

Haltbarkeit: 25 Tage ab Verpackungsdatum.

Lagerung: Zwischen 1ᵒC und 3ᵒC.

Zutaten: LACHS (Salmo Salar)(98%), Boletus edulis (1%), Salz, Zucker und Naturrauch.

Eigenschaften: Lachs (Exemplare mit mehr als 12 kg, aus Fischzucht). Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt manuell, die Gräten werden beispielsweise einzeln von Hand herausgezogen.

Der küchenfertige Lachs bleibt naturbelassen oder wird mariniert; er kann auch zerteilt oder in Scheiben geliefert werden.